CUANTO NECESITAS TRABAJAR PARA COMPRAR UN BIG MAC EN RD
Germania Montás Yapur y Elia Ogando Marmolejos, son economistas con amplia experiencia en temas fiscales y tributarios. Forman parte del equipo de CPED.
Resumen
Al comparar los precios de la hamburguesa Big Mac junto al salario mínimo oficial en RD y los países de América Latina para los que se calcula el índice Big Mac, en RD se requiere trabajar entre casi 4 horas y media y 2 horas y media (dependiendo si se ingresa el salario mínimo más bajo o más alto de la escala), solo superado por Nicaragua.
Además, a partir del ingreso por decil en RD, el 10% que menos ingresa debe trabajar 9 horas más que el 10% que más ingresa para comprar la hamburguesa. En adición, al dividir la población ocupada por categoría ocupacional, los empleados del sector privado y trabajadores por cuenta propia, que representan el 77% de la población ocupada, deben trabajar alrededor de 2 horas y media para comprar un Big Mac, mientras los patrones o socios y los empleados públicos, que representan el 4% y 14%, deben hacerlo por alrededor de 1 hora y media.
Objetivo
Haciendo uso de los datos recopilados para la elaboración del Índice Big Mac, se calculará cuántas horas requiere trabajar una persona para poder comprar un Big Mac en RD, comparando con otros países de América Latina, así como por decil de ingreso y categoría ocupacional.
¿Qué es el índice Big Mac?
El índice Big Mac surge en 1986 por la iniciativa de The Economist, con la intención de crear una manera simple de comparar monedas y saber si se encuentran en un nivel o valor “correcto”, subvaluadas o sobrevaloradas.
Su metodología se basa en la teoría de Paridad de Poder de Compra (PPP por sus siglas en inglés), la cual establece que en el largo plazo el costo de una canasta idéntica de bienes y servicios debe ser el mismo en dos países distintos, una vez se toma en consideración la tasa de cambio entre las dos monedas de dichos países. Por ejemplo, ante una tasa de cambio entre el peso dominicano y el dólar de Estados Unidos (EEUU) de RD$50 por dólar, si asumimos que existe la PPP, una canasta de bienes que cueste 10 dólares en EEUU debe costar 500 pesos en RD.
En el caso del índice Big Mac, esta canasta se sustituye por la hamburguesa Big Mac que comercializa McDonald’s en más de 100 países alrededor del mundo.1 La premisa es que esta hamburguesa conserva cierta uniformidad en cuanto a sus ingredientes y elaboración en los países que es vendido, pudiendo considerarse un producto idéntico en todos los países.2
Si bien es cierto que no es una herramienta rigurosa para conocer con precisión el desfase entre los valores de las monedas, cuya simplicidad le ha ganado múltiples críticas 3, sirve de guía rápida o punto de partida para análisis más profundos. Tal ha sido su utilidad que después del Big Mac han surgido otros con el mismo fin, como el índice iPhone, el índice Oro – Mac (Gold – Mac index en inglés), el Tall Latte Starbuck’s index, entre otros.
En este estudio no se usará el índice con fines de evaluar el valor de las monedas, sino que haciendo uso de los datos recopilados para la elaboración del Índice Big Mac, nos hemos propuesto calcular cuántas horas requiere trabajar una persona para poder comprar un Big Mac en RD, comparando los resultados con otros países de América Latina, similar a lo realizado en el 2006 por el banco de inversión UBS para las principales capitales del mundo. 4 Además, hacemos el cálculo para RD por decil de ingreso y categoría ocupacional.
De los 54 países para los cuales The Economist calcula el índice, hay 12 de América Latina: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Perú, Uruguay y Venezuela. El presente estudio realiza la comparación con 11 de los países latinoamericanos, excluyendo a Venezuela.
Metodología
Partiendo del salario mínimo mensual oficial para 2022 de los países de América Latina antes citados, se comparará cuánto tiempo requiere trabajar una persona que reciba el salario mínimo para comprar un Big Mac. En los casos en los que existe más de un salario mínimo oficial, como es en Costa Rica, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Rep. Dom., se toma el menor y mayor salario de la escala.
Tanto los salarios mínimos como el precio del Big Mac se encuentran en la moneda local del país que se trate. El precio de la hamburguesa para los países latinoamericanos corresponde al publicado en la actualización de julio 2022 realizada por The Economist en su publicación del índice. En el caso de RD, que no está dentro de los países para los que se calcula el índice, el precio corresponde al vigente en septiembre 2022 para el Distrito Nacional.
En cuanto a los salarios mínimos mensuales, se convierten en salarios por hora dividiendo el salario mensual entre 182 (el resultado de multiplicar 42 horas de trabajo por semana y 4.33 semanas de trabajo por mes).5 Finalmente, el precio del Big Mac de cada país se divide entre el salario mínimo por hora para obtener la cantidad de horas y minutos necesarios para comprar uno.
Por otro lado, se mostrará cuánto tiempo debe trabajar una persona en RD de acuerdo al decil de ingreso al que pertenece así como a su categoría ocupacional. Para ello se contará con el promedio de los primeros dos trimestres del año 2022 de los ingresos por horas trabajadas que recoge el Banco Central (BCRD) en la Encuesta Nacional Continua de Fuerza de Trabajo (ENCFT) de la población ocupada perceptora de ingresos.
RD y América Latina: comparación en base al salario mínimo oficial 2022
De acuerdo con los resultados obtenidos, RD es el penúltimo país de la muestra en el que más tiempo hay que trabajar para comprar un Big Mac. Es decir, una persona que ingrese el salario mínimo más bajo (RD$11,900 al mes) debe trabajar 4 horas y 25 minutos para poder comprar un Big Mac, solo superado por Nicaragua donde el que ingresa el salario mínimo más bajo debe trabajar 5 horas y 21 minutos.
Mientras que el que recibe el salario mínimo oficial más alto (RD$21,000 mensual) debe trabajar 2 horas y media para comprar la hamburguesa, casi 2 horas menos que el que ingresa el salario mínimo más bajo. En cuanto a esta diferencia nueva vez somos solo superados por Nicaragua, donde la distancia en las horas de trabajo requeridas para obtener el Big Mac entre el que más ingresa y el que menos es de casi 3 horas.
De los países de la muestra, en Costa Rica es donde se debe trabajar el menor tiempo (entre 1 hora y 27 minutos para el salario mínimo más bajo y 40 minutos para el salario mínimo más alto), seguido por Chile y Guatemala con alrededor de 1 hora y media de trabajo.
Rep. Dom.: Tiempo de trabajo necesario por decil de ingreso y categoría ocupacional
En base a los datos obtenidos de la ENCFT, el 10% de las personas ocupadas que perciben el menor ingreso (1er decil) deben trabajar casi 10 horas para comprar un Big Mac, es decir más que una jornada de trabajo ordinaria de 8 horas. Siendo este tiempo más de 9 horas mayor a lo que debe trabajar el 10% que más ingresa, el cual solo requiere 42 minutos.
Por otro lado, al hacer la comparación en base a la categoría ocupacional, los empleados del sector privado y trabajadores por cuenta propia, que representan el 77% de la población ocupada, deben trabajar alrededor de 2 horas y media para comprar un Big Mac, mientras los patrones o socios (trabajadores por cuenta propia con uno o más asalariados)6 y los empleados públicos, que representan el 4% y 14% respectivamente, deben hacerlo por alrededor de 1 hora y media.
Vale destacar que alrededor de una cuarta parte de los patronos o socios y de los empleados públicos pertenecen al decil que más ingresa (al décimo decil), mientras que de los empleados del sector privado y los trabajadores por cuenta propia menos del 10% pertenece al décimo decil.
Conclusiones
A pesar de las limitaciones que existen en usar el precio de Big Mac como medida estandarizada para comparar el poder adquisitivo entre países, dada la relativa homogeneidad en la composición de la hamburguesa, así como las similares realidades que existen en los países latinoamericanos, entendemos que puede servir de guía para comparar el poder adquisitivo y tener una referencia de la calidad del salario mínimo de los países.
Del estudio se desprende que quien gana el salario mínimo oficial en RD debe trabajar más tiempo para comprar un Big Mac que en casi todos los países estudiados, solo superado por Nicaragua.
A su vez se muestra la disparidad que existe en RD entre quienes ganan el menor y el mayor salario mínimo oficial, donde quienes ingresan RD$11,900 mensuales deben trabajar dos horas más que los que ingresan el mayor salario mínimo de RD$21,000 mensuales.
En esta misma línea, la disparidad es aún más marcada cuando se analiza por los deciles de ingreso, donde para comprar la hamburguesa el 10% que menos gana debe trabajar 9 horas más que el 10% que más ingresa.
Finalmente, el 77% de los ocupados, representados por los trabajadores por cuenta propia y los empleados privados, en promedio deben trabajar similar tiempo que aquellos que ganan el salario mínimo más alto de la escala en RD (RD$21,000), siendo este último equivalente a la mitad del valor de la canasta familiar nacional de septiembre 2022 (de RD$42,483, estimada por el Banco Central).
Fuentes de información
– Banco Central de RD, Costo de la canasta familiar por quintiles y nacional
– Banco Central de RD, Estadísticas del Mercado Laboral – ENCFT, Población ocupada perceptora de ingresos según Categoría Ocupacional
– Banco Central de RD, Manual de Instrucciones del Encuestador de la ENCFT, pág. 98
– https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/our-company/where-we-operate.html
– IG, “What is the Big Mac Index?”, septiembre 2018. https://www.ig.com/uk/trading-strategies/what-is-the-big-mac-index-180905
– OIT, Preguntas y respuestas sobre las empresas y el tiempo de trabajo. https://www.ilo.org/empent/areas/business-helpdesk/faqs/WCMS_152410/lang–es/index.htm
– ROM Economics, “A beginner’s guide to the Big Mac Index”, septiembre 2018. https://www.romeconomics.com/beginners-guide-big-mac-index/
– The Economist, Big Mac Index. https://www.economist.com/big-mac-index
– UBS Price and Earnings, a comparison of purchasing power around the glove, 2006. https://www.ccre.org/docs/ubs_prices_and_earnings_en.pdf
Datos de salarios mínimos:
– Argentina: https://www.argentina.gob.ar/noticias/el-ministerio-de-trabajo-oficializo-la-suba-del-salario-minimo
– Brasil: https://agenciabrasil.ebc.com.br/es/economia/noticia/2021-12/el-salario-minimo-sera-de-r-1212-partir-de-manana
– Chile: https://www.gob.cl/noticias/partir-de-hoy-aumenta-el-sueldo-minimo-conozca-los-nuevos-montos/
– Colombia: https://www.salariominimocolombia.net/
– Costa Rica: https://www.mtss.go.cr/temas-laborales/salarios/lista-salarios.html
– Guatemala: https://www.mintrabajo.gob.gt/index.php/dgt/salario-minimo
– Honduras: https://www.tsc.gob.hn/web/leyes/Acuerdo_Ejecutivo_STSS-308-2022.pdf
– México: https://www.gob.mx/stps/prensa/entra-en-vigor-incremento-al-salario-minimo-del-22?idiom=es
– Nicaragua: https://www.cadin.org.ni/?p=1163
– Perú: https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/2990209/Remuneracion-minima-vital-decreto-supremo-n-003-2022-TR.pdf?v=1648998458
– Rep. Dom.: Resolución 01/2021 Sobre el salario mínimo nacional para los trabajadores del sector privado no sectorizado. Ministerio de Trabajo
– Uruguay: https://www.gub.uy/ministerio-trabajo-seguridad-social/comunicacion/noticias/salario-minimo-nacional-aumenta-19364
Anexo
Precios de Big Mac (edición julio 2022) y salarios mínimos oficiales 2022 por país, en moneda local
Países con un salario mínimo oficial único
Países con más de un salario mínimo oficial, mostrando el menor y mayor de la escala de cada país
